In Bayern wird das wertvolle Grundwasser in ca. 4 000 ausgewiesenen Wasserschutzgebieten vor Verunreinigungen bewahrt. Nur dort, wo dieser Schutz gewährleistet und ausreichend Grundwasser vorhanden ist, kann Trinkwasser für den Menschen gewonnen werden. Deshalb werden an ein Wasserschutzgebiet über den allgemeinen flächen-deckenden Schutz hinaus weitere Anforderungen gestellt.

Im Stadtgebiet Nürnberg liegen Teilbereiche der Wasserschutzgebiete Rednitztal, Stein und Eltersdorfer Gruppe, außerdem das Wasserschutzgebiet Erlenstegen. Im Wasserschutzgebiet Erlenstegen werden bis zu 25 % unseres Trinkwassers aus Grundwasser gewonnen. Wasserversorgungsträger ist die N-ERGIE.

Die Lage eines Grundstücks in einem Wasserschutzgebiet hat zur Folge, dass Baumaßnahmen und Nutzungen unter Umständen mit besonderen Auflagen versehen werden müssen.