Biofach meets Nürnberg 2025 - Lebensmittel im Mittelpunkt
Die BIOFACH 2025 in Nürnberg hat die Zukunft im Blick
Alljährlich tagt das internationale Fachpublikum im Messezentrum und präsentiert innovative Bio-Produkte, bringt Neuigkeiten auf den Tisch und tauscht sich auf dem begleitenden Kongress zu aktuellen Branchen-Themen aus.
Auch in der Stadt möchten wir den Fokus auf den Themen Ernährung und Lebensmittel legen. Deshalb bieten wir das Begleitprogramm "Biofach meets Nürnberg" mit interessanten Veranstaltungen für alle Bürgerinnen und Bürger. Dabei gilt es kulinarisch zu genießen, Themen zu diskutieren und sich zu vernetzen.
Biofach meets Nürnberg - das Programm
Mittwoch, 12.2.2024
19:30 Uhr / Festsaal im KunstKulturQuartier
Königstraße 93, 90402 Nürnberg
Eintritt frei
"Bio-Gemüse statt Maschinengewehre"
Rommel C. Arnado hat als Bürgermeister von Kauswagan auf den Philippinen mit seinem Programm „Arms to Farms“ einen jahrzehntelangen Bürgerkrieg beendet und durch den Aufbau ökologischer Landwirtschaft nachhaltigen Frieden und Wohlstand geschaffen. Aufgrund der politischen Situation in seiner Region kann Rommel C. Arnado jedoch nicht ausreisen und somit auch nicht in Nürnberg anwesend sein.
Die Veranstaltung findet trotzdem statt. Bernward Geier, der die Veranstaltung moderiert, steht in engem persönlichen Kontakt mit Arnado und berichtet aus erster Hand über dessen Arbeit. Anschließend diskutieren Jürgen Grässlin, Friedensaktivist und Buchautor, und Edward Mukiibi, Präsident von Slow Food International aus Uganda, auf dem Podium.
Podiumsdiskussion mit
Jürgen Grässlin, Friedensaktivist und Buchautor
Edward Mukiibi, Präsident Slow Food International,
Uganda
Bernward Geier – Moderation, Colabora lets work together
Im Anschluss: gettogether
Donnerstag, 13.2.2024
18-19:30 Uhr / Podiumsdiskussion
19:30-21 Uhr / gettogether mit Essen aus geretteten Lebensmitteln, gekocht von Philipp Nagel, Heartcorekitchen
Bertolt-Brecht-Schule, Karl-Schönleben-Straße 100, Nürnberg
barrierefrei!
Anmeldung erwünscht - siehe Link
Die Veranstaltung ist barrierefrei
Bringen Sie gern eine Brotbox für übriges Essen mit.
Teller statt Tonne! Strategien gegen Lebensmittelverschwendung
Die Veranstaltung des Referats für Schule und Sport und des Referats Umwelt und Gesundheit nimmt aktuelle Probleme in den Blick und diskutiert mögliche Lösungsansätze und Kooperationen. Sie ist für alle Interessierten zugänglich. Vor und nach dem Podium sind Infostände verschiedener Akteure zum Thema geöffnet. Ein gettogether mit Verköstigung aus geretteten Lebensmitteln schließt den Abend ab.
Auf dem Podium sprechen:
• Christine Fröhlen, ebl-naturkost, Marketing und Kommunikation
• Antje Kaltofen, Seminaris Hotel, Manager Sustainability & CSR
• Anita Nadas, Kompetenzzentrum für Ernährung Bayern (KErn), Leiterin AG Nachhaltiger Konsum und Lebensmittelverschwendung
• Peter Röttges, foodsharing Nürnberg
• Felix Schmidling, Franken-Gemüse Knoblauchsland eG, Bio-Wertschöpfungskettenmanagement
• Blick in die Schulen: Lisa Barthelme (Ernährungsstrategie Schulverpflegung) und Herr Christian Sandner (SchoolFood4Change)
• Moderation: Britta Walthelm, Referentin für Umwelt und Gesundheit
Samstag, 15.2.2025
11-17 Uhr / Kulturwerkstatt Auf AEG, Fürther Str. 244 d, Hof D / Eintritt frei
Saatgutfestival
Saatgutmarkt mit Workshops, Vorträgen und Kochshow
35 Infostände und Vorträge zu Igel-freundlichen Gärten, Kräutern, fermentieren oder auch Komposttoiletten machen den Nachmittag spannend. Nebenbei können die Besuchenden Saatgut fürs kommende Jahr tauschen und einkaufen.
Sonntag, 16.02.2025
11:30 Uhr / Casablanca Kino, Brosamerstr. 12, 90459 Nürnberg / Eintritt frei / Reservierung empfohlen
Agenda 2030 Kino: Ernte teilen
Eine filmische Reise zu den Pionier*innen der Agrarwende
Unser Treffpunkt mit Biofachbesucherinnen und -besuchern
Kongress Stadt.Land.Bio. am Mittwoch und Donnerstag, 12.-13.2.2025
Kundenorientiert. Regional. Bio.- Strategien und Konzepte für die kommunale Gemeinschaftsgastronomie
Im besonderen geht es in diesem Jahr um Schulverpflegung. Das Projekt SchoolFood4Change hat den Umgang mit Lebensmitteln in Schulen europaweit in Bewegung gebracht. Mehr Bio, mehr Regionalität und mehr Nachhaltigkeit sind wichtige Schlagworte. Was wurde konkret erreicht, welche Hürden bestehen, wie kann die Politik unterstützen, sind wichtige Fragen, die besprochen werden.
Das kommunale Gastro-Management, das über die Beschaffung hinausgeht, durchzieht wie ein roter Faden das Forum StadtLandBio. Die Metropolregion Nürnberg möchte interessierte BioFach Besucher in den Aufbau der Entwicklungsagentur für bio-regionale Beschaffung einbeziehen. Der Blickwinkel wechselt zwischen regional und europäisch. Es geht auch um Erfolgsbeispiele zu Bio in der Gemeinschaftsgastronomie von Städten, Gemeinden und Landkreisen in Deutschland, Frankreich und Schweden und um politische Forderungen verschiedener kommunalen Netzwerke in Europa.
Nur für Fachpublikum im CCN Ost
Mittwoch: 9.30-17 Uhr
Donnerstag: 10.30-14.30 Uhr