Biofach meets Nürnberg 2025 - Lebensmittel im Mittelpunkt
Die BIOFACH 2025 in Nürnberg hat die Zukunft im Blick
Alljährlich tagt das internationale Fachpublikum im Messezentrum und präsentiert innovative Bio-Produkte, bringt Neuigkeiten auf den Tisch und tauscht sich auf dem begleitenden Kongress zu aktuellen Branchen-Themen aus.
Auch in der Stadt möchten wir den Fokus auf den Themen Ernährung und Lebensmittel legen. Deshalb bieten wir das Begleitprogramm "Biofach meets Nürnberg" mit interessanten Veranstaltungen für alle Bürgerinnen und Bürger. Dabei gilt es kulinarisch zu genießen, Themen zu diskutieren und sich zu vernetzen.
Biofach meets Nürnberg - das Programm
Dienstag, 11.2.2025
18 Uhr / Anmeldung erforderlich
fire.abend. grün(d)lich feiern!
Willkommen zu einem perfekten Abend voller Energie, Austausch und Genuss mitten im pulsierenden GoHo. Das Restaurant ess.brand in urbanem Umfeld wird zum inspirierenden Treffpunkt für Genießer, kreativen Köpfen und Visionäre.
Der Titel „fire.abend“ steht für Leidenschaft, Mut und die Kraft, innovative Wege eine nachhaltige Zukunft zu gestalten. „Grün(d)lich feiern“ meint nicht nur Genuss, sondern auch Verantwortung. Das Event unterstreicht, dass Nachhaltigkeit und Lebensfreude kein Widerspruch sind.
Mi und Do, 12.-13.2.2025
Nur für Fachpublikum im CCN Ost,
Mittwoch: 9.30-17 Uhr
Donnerstag: 10.30-14.30 Uhr
Kundenorientiert. Regional. Bio.
- Strategien und Konzepte für die kommunale Gemeinschaftsgastronomie
Im besonderen geht es um Schulverpflegung. Das Projekt SchoolFood4Change hat den Umgang mit Lebensmitteln in Schulen europaweit in Bewegung gebracht. Mehr Bio, mehr Regionalität und mehr Nachhaltigkeit sind wichtige Schlagworte. Was wurde konkret erreicht, welche Hürden bestehen, wie kann die Politik unterstützen, sind wichtige Fragen, die besprochen werden.
Das kommunale Gastro-Management, das über die Beschaffung hinausgeht, durchzieht wie ein roter Faden das Forum StadtLandBio. Die Metropolregion Nürnberg möchte interessierte BioFach Besucher in den Aufbau der Entwicklungsagentur für bio-regionale Beschaffung einbeziehen. Der Blickwinkel wechselt zwischen regional und europäisch. Es geht auch um Erfolgsbeispiele zu Bio in der Gemeinschaftsgastronomie von Städten, Gemeinden und Landkreisen in Deutschland, Frankreich und Schweden und um politische Forderungen verschiedener kommunalen Netzwerke in Europa.
Mittwoch, 12.2.2024
19:30 Uhr / Festsaal im Kunst- und Kulturquartier / Eintritt frei
"Bio-Gemüse statt Maschinengewehre"
Vortrag von Rommel C. Arnado, dem aktuellen Gewinner des World Future Policy Award 2024 und Berward Geier von Colabora für Agrar- & Esskultur
Donnerstag, 13.2.2024
18-19.30 Uhr / Podiumsdiskussion mit anschließendem Foodsharingdinner
Bertolt-Brecht-Schule, Karl-Schönleben-Straße 100, 90471 Nürnberg
barrierefrei!
Anmeldung erwünscht - siehe Link
Teller statt Tonne! Strategien gegen Lebensmittelverschwendung
Die Veranstaltung nimmt aktuelle Probleme in den Blick und diskutiert mögliche Lösungsansätze und Kooperationen. Sie ist für alle Interessierten zugänglich. Vor und nach dem Podium sind Infostände verschiedener Akteure zum Thema geöffnet. Ein gemeinsames Foodsharingdinner schließt den Abend ab. Das Essen wird aus geretteten Lebensmitteln zubereitet.
Das Podium besetzten Personen aus Einzelhandel, Hotellerie, Landwirtschaft und Behörden. Moderation: Britta Walthelm, Referentin für Umwelt und Gesundheit
Samstag, 15.2.2025
11-17 Uhr / Kulturwerkstatt Auf AEG, Fürther Str. 244 d, Hof D / Eintritt frei
Saatgutfestival
Saatgutmarkt mit Workshops, Vorträgen und Kochshow
Infostände und Vorträge zu Igel-freundlichen Gärten, Kräutern, fermentieren oder auch Komposttoiletten machen den Nachmittag spannend. Nebenbei können die Besuchenden Saatgut fürs kommende Jahr tauschen und einkaufen.
Sonntag, 16.02.2025
11:30 Uhr / Casablanca Kino, Brosamerstr. 12, 90459 Nürnberg / Eintritt frei / Reservierung empfohlen
Agenda 2030 Kino: Ernte teilen
Eine filmische Reise zu den Pionier*innen der Agrarwende