Das BVJ-s findet in zwei beruflichen Schwerpunkten statt. Der erste Schwerpunkt "Ernährung & Versorgung" ist für alle BVJ-Schüler/-innen verpflichtend.
Dazu kann aus drei weiteren Schwerpunkten gewählt werden:
- Dienstleistung und Service
- Kinderpflege und Gesundheit, Soziales
- Wirtschaft
Der erfolgreiche Abschluss des BVJ-s schließt den Mittelschulabschluss ein, wenn die Vorrückungserlaubnis in die 9. Klasse vorhanden ist.