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Während meines Studiums an der Fachakademie dachte ich an einen Branchenwechsel und entschied mich dafür, das Anerkennungsjahr in einem Gebäudereinigungsunternehmen zu absolvieren. Nach meinem Abschluss habe ich mich bei der Moritz Fürst Gruppe als Abschnittsleiter beworben und habe für ca. zwei Jahre unseren größten Kunden im Bereich Gebäudereinigung mitbetreut. In dieser Zeit waren mir ca. 50 - 60 Mitarbeiter unterstellt. Zu meinen Aufgaben gehörten z.B. Qualitätskontrollen und Personalführung.
Aufgrund meiner sehr guten Leistung und meinem Engagement für die Firma wurde ich zum Referent Operative befördert. Derzeit unterstütze ich unseren Operativen Leiter sowie unsere Niederlassungsleiter in Nürnberg, Augsburg und Würzburg in der operativen Tätigkeit und fungiere als Schnittstelle für alle Niederlassungen der Moritz Fürst Gruppe.

Während meiner Zeit an der Fachakademie entdeckte ich die Bereiche „Ernährung“ und „Veranstaltungsmanagement“ für mich. Zeitgleich belegte ich noch die Zusatzfächer Mathe und Englisch und schloss am Ende die Weiterbildung mit der allgemeinen Fachhochschulreife, meiner Ausbildungseignung sowie meinem Betriebswirtabschluss ab.
Das Anerkennungsjahr absolvierte ich im Waldkrankenhaus in Erlangen. Dort war ich zum Beispiel für diverse Veranstaltungen und das Personalwesen zuständig.
Nachdem ich schon immer eine Leidenschaft für das Reisen hatte, entschloss ich mich direkt nach meinem Anerkennungsjahr eine kleine Pause einzulegen. Dies tat ich in Form eines 4-monatigen Auslandaufenthaltes in Süd-Ost-Asien. Diese Zeit und die vielen positiven, wie negativen Erfahrungen haben mich sehr geprägt und ich konnte sehr viel für mich und mein Leben dazu gewinnen.
Durch meinen Werdegang und diese Erfahrungen erhielt ich die Möglichkeit für eine Anstellung bei der Adidas AG in Herzogenaurach. Dort bin ich seit Februar 2020 als „Senior Specialist Facility Operations“ tätig.

Mich zog es aber als gelernter Koch wieder zurück in die Gastronomie. Da
ich im Rhein-Main-Gebiet bleiben wollte bewarb ich mich auf eine Stelle
zum Trainee im Wiesbadener Kurhaus. Nach der Trainee-Zeit und viel
gesammelter Erfahrung in den verschiedenen Abteilungen fand ich mich als
Koordinator/Manager in der Bankett- und Cateringabteilung wieder. Sowohl
bei kleinen Privat-Caterings als auch bei großen Veranstaltungen bin ich
ganz vorne mit dabei und kann meine erlernten Skills aus den Modulen
Veranstaltungsmanagement und Personalführung perfekt umsetzen.

Sehr bereichernd für mich war auch das Auslandspraktikum, welches mir die Möglichkeit gab, einen Monat in Hong Kong zu leben und zu arbeiten. Nach einem Anerkennungsjahr in der Cookionista GmbH, wo ich hier viel über Kochkurse, Workshops, Waren- und Lagerhaltung und den Aufbau von Strukturen in einem Betrieb lernte, bin ich aktuell Stellvertretende Betriebsleitung im Waldkrankenhaus in Erlangen. Dort kümmere mich unter anderem um das Personalwesen, Veranstaltungen, Monatsabschlüsse und vieles mehr.

Nach meinem Anerkennungsjahr in der Betriebsgastronomie bei der NÜRNBERGER Versicherung beschloss ich, wieder in die Hotellerie zurückzukehren und hatte Positionen als Junior Souschef im Radisson Blu in Karlsruhe und im Excelsior Hotel in Fürth inne. Zurzeit arbeite ich als F&B Supervisor im Select Hotel Erlangen. Dort leite ich die Küche und den Service, bin Ansprechpartner für diverse Veranstaltungen und Events, kümmere mich um das administrative Geschehen und sorge für einen reibungslosen Ablauf.

Hier hatte ich die große Möglichkeit ein Auslandspraktikum, über Erasmus+ in Finnland zu machen und dort im World Trade Center von Helsinki zu arbeiten.Eine unvergessliche Zeit und eine hervorragende Erfahrung in einem anderen Land zu arbeiten. Nach dem sehr erfolgreichen Abschluss arbeitete ich als Hausdame, im Bereich Housekeeping, in einem 4 Sterne Hotel in Nürnberg. Zu meinen Aufgaben zählten die Ausbildung der Azubis, die Organisation der Zimmereinigung, die öffentlichen Bereiche, die Tagungsräume sowie die Gästezufriedenheit. Es war eine intensive, informative und faszinierende Zeit mit vielen neuen Erkenntnissen. Mit diesen praktischen Erfahrungen machte ich mich auf zu meinem großen Ziel Fachlehrerin für Ernährung und Versorgung. So kam ich 2011 zurück an die B7 - diesmal nicht auf der Seite der Schulbank sondern auf der Seite des Lehrerpults. Ich durfte meinen Lehrerberuf in der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung sowie in der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement beginnen. Ich habe mein großes Ziel erreicht -Fachlehrerin! Nach spannenden, ereignisreichen, arbeitsintensiven und humorvollen Jahren an der B7 wechselte ich 2017 zurück in meine Heimat. Nun unterrichte ich an meiner damaligen Ausbildungsstätte, am Beruflichen Schulzentrum Ansbach-Triesdorf, und ich darf Ihnen sagen, dass ich mich jeden Tag aufs Neue darüber Freue meinen Schülerinnen und Schülern auf ihrem beruflichen Lebensweg eine Begleiterin sein zu dürfen.

Alle Träume können wahr werden, wenn wir den Mut haben, ihnen zu folgen.
Walt Disney

Mein Anerkennungsjahr habe ich bei der Firma Brose absolviert. Im Anschluss bekam ich einen unbefristeten Vertrag als kaufmännische Mitarbeiterin in der Verwaltung. Ich bin direkt dem Geschäftsführer unterstellt und arbeite in verschiedenen Projekten, die deutschlandweit umgesetzt werden. So z.B. die Einführung eines Vitalgerichts in der Mittagsverpflegung, die Überarbeitung des Qualitätsmanagement Handbuchs und die Umstellung auf nachhaltige 2go Produkte.

Mein Anerkennungsjahr absolvierte ich in einem Restaurant in der Comödie Fürth, wo ich viel Gelerntes praktisch umsetzen konnte. Nach dem Abschluss wechselte ich in eine Catering Firma, in der ich als Veranstaltungsleiter arbeite. Dort kümmere ich mich um die operative Planung und die Durchführung von Veranstaltungen von 10-500 Personen.

So konnte ich meine gestalterischen Fähigkeiten vertiefen, die nun in meiner heutigen Position als Hauswirtschaftsleitung in einem Seniorenheim vielseitige Verwendung finden. Auch konnte ich meine sozialen Kompetenzen stärken und erfreue mich am Kontakt mit den Bewohner*innen, Angehörigen, aber auch meinen Mitarbeiter*innen.

Für mein Anerkennungsjahr zog ich in meine Traumstadt Hamburg, wo ich entgegen meiner Module in einem Cateringunternehmen für Schulverpflegung mein Betriebspraktikum absolvierte. Seit meinem Abschluss als BEV arbeite ich weiterhin in meinem Praktikumsbetrieb als Koordinatorin und fungiere mittlerweile als stellvertretende Betriebsleitung. Hierbei kann ich den theoretisch gelernten Inhalt der Weiterbildung praktisch umsetzen und meine Erfahrungen aus dem Anerkennungsjahr einbringen.

Deshalb verschlug es mich im Anerkennungsjahr in das Le Méridien Grand Hotel Nürnberg. Dort wurde ich unter anderem in der Personalabteilung eingesetzt. Nach meinem erfolgreichen Abschluss bin ich in diesem Bereich geblieben und kümmere mich mittlerweile als Human Resources Manager um die Belange unserer Mitarbeiter.

Nach meinem Abschluss als BEV, zog ich nach Hamburg und arbeitete zuerst in der gehobenen Hotellerie als Küchenleitung, wechselte jedoch zurück in die Gemeinschaftsverpflegung. Aktuell arbeite ich für ein Schulverpflegungscatering in Hamburg als Küchenleitung einer Produktionsküche mit rund 1.500 Essen täglich. Diese Arbeit verbindet für mich sowohl die Verantwortung eines Betriebswirt als auch die Praxisnähe eines Koch.