Klausen und Montan / Südtirol (I)
Aus dem Eisacktal und dem Unterland kommen unsere Freunde aus Südtirol.
Im Gepäck haben sie natürlich den berühmten Südtiroler Speck, Hirsch- und Wildschweinsalami sowie das knusprige Schüttelbrot und Honig. Ihr Rindergeselchtes schmeckt zu Brot, zu Rucola mit Balsamico oder auch zu Staudensellerie mit Parmesan. Und vielleicht verraten ihnen die Budenbetreiber noch weitere Rezeptideen. Ganz ohne Nachfragen, mit einer einfachen Bestellung, kommt an der Bude niemand an der alpenländischen Glühwein-Version vorbei.
Bekannt ist Südtirol auch für seine Holzschnitzereien, die in zierlichen Ausführungen ebenfalls hier erhältlich sind. Ergänzt werden die Holzangebote durch beeindruckend riechende Zirbenprodukte.