Mitglieder der Jury von 2000 bis 2004
Prof. Dr. Theo van Boven, Niederlande
Emeritierter Professor für internationales Recht an der Universität von Maastricht; ehem. UN-Sonderberichterstatter für Fragen der Folter; ehem. Direktor der UN-Abteilung für Menschenrechte; ehem. Berichterstatter des Internationalen Strafgerichtshofes für das ehemalige Jugoslawien.
Prof. Dr. Rajmohan Gandhi, Indien
Professor für Geschichte und politische Wissenschaften; ehem. Mitglied des indischen Senats; ehem. Leiter der indischen Delegation bei der UN-Menschenrechtskommission in Genf.
Prof. Dr. Maurice Glèlè-Ahanhanzo, Benin
Professor für Rechtswissenschaften; Mitglied des UN-Menschenrechtskomitees; Mitglied des Verfassungsgerichtshofes von Benin; Präsident des Instituts für Menschenrechte und Demokratie
Prof. Dr. Roman Herzog, Deutschland
Bundespräsident a.D. der Bundesrepublik Deutschland; ehem. Vorsitzender der Kommission zur Ausarbeitung einer europäischen Grundrechtscharta; ehem. Präsident des Bundesverfassungsgerichts.
Maître Daniel Jacoby, Frankreich
Rechtsanwalt; Ehrenpräsident der „Fédération Internationale des Ligues des Droits de l’Homme“ (F.I.D.H.).
Dr. Asma Jahangir, Pakistan
Rechtsanwältin; damalige UN-Sonderberichterstatterin für Glaubens- und Gewissensfreiheit; ehem. UN-Sonderberichterstatterin für extra-legale Hinrichtungen; ehem. Vorsitzende der Menschenrechtskommission von Pakistan.
Dani Karavan, Israel
International renommierter Künstler; 1993 schuf er die „Straße der Menschenrechte“ in Nürnberg.
Dr. h.c. Koïchiro Matsuura, Japan
Damaliger Generaldirektor der UNESCO in Paris; ehem. stellvertretender Außenminister Japans; ehem. Botschafter.
Prof. Dr. José Míguez Bonino, Argentinien
Damaliger Präsident der argentinischen Menschenrechtsvereinigung; ehem. Präsident des Ökumenischen Rats der Kirchen.
Ludwig Scholz , Deutschland (bis 2002)
Damaliger Oberbürgermeister der Stadt Nürnberg; Am 20. September 2005 verstarb er überraschend.
Dr. Ulrich Maly, Deutschland (seit 2002)
Oberbürgermeister der Stadt Nürnberg